Krem av courgette

en fløte av courgette, One veldig sunn grønnsak og perfekt for folk som er på diett, for barn på grunn av mild smak eller eldre mennesker på grunn av mykhet og vitamin- og fiberinnhold.

Vi kan finne courgetter hele året og tilberede utallige oppskrifter som denne rike courgettekremen, i en omelett, en grønnsaksyngel, fyllinger ... men den vanligste spises i krem eller puré.

print

Krem av courgette

Forfatter: Montse Morote

Oppskriftstype: første

Serveringer: 4

Forberedelsestid:  15 m

Matlagingstid:  20 m

Total tid:  35 m

Ingredienser

• 4-5 courgetter
• 1 stor løk
• 4 oster
• Olje
• Sal

Preparación

1. Vi skreller løken og skjærer den i tynne strimler, vi legger den i pannen med litt olje, vi steker den på middels varme.
2. Mens vi tilbereder courgette, vasker og kutter vi endene og skreller dem, hvis du vil legge igjen hudstrimler for å gi mer farge til kremen og flere vitaminer.
3. Vi kutter dem i tynne skiver eller firkanter og legger den sammen med løken, saltet, la den surre i ca 5 minutter til de mykner litt, og ser i tilfelle den trenger olje.
4. Dekk til med vann, grønnsak eller kyllingbuljong til den dekker grønnsakene og la den koke i ca 15 minutter, legg ostene kuttet i biter, bland godt, knus med blanderen og sjekk hvordan kremen er igjen, hvis vi liker den lettere eller tykkere, vil vi la det til vår smak, vi vil også smake salt.
5. Hvis du liker en mer komplett og tettere tallerken som en puré, tilsett et par poteter og kok dem sammen med courgette og løk, du kan også bytte oster til matlagingskrem.
6. Og det gjenstår bare å servere den varm, vi kan følge den med stekte brødterninger, som går veldig bra.
7. Og klar til servering !!

3.5.3208