Konservering av skrelte poteter

Vet du hvordan bevare skrelte poteter? En av de mest brukte matvarene på kjøkkenet er poteter. Uten tvil kan vi lage mange retter med dem. Fra det mest grunnleggende til det mest kreative kan være på bordet vårt. Men noen ganger hender det at vi begynner å skrelle og kutte poteter uten å innse at vi ikke trenger så mange for å lage oppskriften vår.

Vi vil ikke at noen av dem skal gå seg vill, så i dag gir vi deg de beste tipsene og triksene om hvordan bevare skrelte poteter. På denne måten vil du ha dem for hånden og klare til å fullføre favorittretten din. Finn ut hvilke trinn du må følge!

Veldig enkelt, slik at potetene du nettopp har skrelt og hakket ikke blir ødelagt, legger vi dem i en bolle dekket med vann og setter dem i kjøleskapet. Dette vil holde dem perfekt i et par dager (de vil bare miste litt stivelse). Før vi begynner å koke disse potetene, tørker vi dem med en klut slik at de ikke hopper. Enkelt, ikke sant?

Slik konserverer du skrellede poteter

Som en generell regel, når vi vil oppbevar skrelte poteter vi legger dem i kjøleskapet. Men med det alene fungerer det ikke. Mer enn noe annet fordi de ødelegger, og neste dag vil vi se at de ikke lenger serverer oss til matlaging. Så for å sikre at vi fremdeles kan bruke dem, er det best å plassere dem i en bolle med vann. Til dette vannet legger du litt sitronsaft, og nå kan du ta dem med i kjøleskapet. Selv om de blir holdt uten problemer, er det riktig at det anbefales å ikke la dem ligge lenge. Mer enn noe annet fordi poteten absorberer vannet, og på samme tid vil de frigjøre stivelsen.

Nok en av de perfekte måtene å bevare skrelte poteter er å tørke dem godt med litt papir eller servietter. Vi skal dekke dem med litt gjennomsiktig papir eller plastfolie, og vi tar dem med til kjøleskapet. Selvfølgelig, hvis du har de typiske fryseposene, så kan du oppbevare dem i dem, lukke dem godt slik at det ikke er luft igjen, og sette dem tilbake i kjøleskapet.

Kan skrellede og kuttede poteter lagres?

Som vi nettopp har sett, kan de bli frelst. I en stor container, med vann som dekker dem helt, vil det være den beste løsningen. Men ja, det anbefales at du ikke dekker til beholderen og også hvis du skal lagre skrelte og kutte poteter dermed må vannet skiftes. Et par ganger om dagen vil være mer enn nok. Det er best å konsumere dem innen en dag eller maksimalt to. Uten tvil, hvis det tar lang tid å lage dem, vil du legge merke til hvordan de skifter farge, så det er bedre å bruke dem før dette skjer.

Konservering av kokte poteter

Hvis du har kokt potetene i saltet vann og en skvett eddik, har du allerede en saftig og sunn rett på bordet. Hvis du lurer på hva eddik er til, la oss avklare at potetene ikke faller fra hverandre under tilberedningsprosessen. Men når du er klar, hvis du skjønner at du har gjort mer enn nødvendig, ikke bekymre deg. Du kan også beholde kokte poteter. På denne måten, i dette tilfellet er det best å alltid lage dem med skallet. På denne måten skal vi skrelle at vi skal bruke dem og resten, vi vil oppbevare dem i kjøleskapet. Så vi kan holde oss intakte i et par dager. 

Vakuum skrellede poteter 

En måte å bevare mat på lenger er med vakuumteknikk. Selvfølgelig er det den mest kjente for alle. I tillegg til å være veldig praktisk, vil det også bevare maten vår mye bedre og lenger. Derfor, som vi sier, vil bevaring av den gjøres innenfor et optimalt resultat. Det finnes maskiner som gjør jobben for oss, men hvis du ikke har det, kan du enkelt gjøre det hjemme.

Hvis du vil beholde vakuumskalede poteter Du trenger lufttette poser og en stor beholder full av vann. Vi legger de skrellede potetene i posen. Vi vil ikke lukke det helt, men vi vil etterlate et lite gap. Vi senker posen i vannet, og dette vil få luften helt ut av den. Det er da vi må stenge den helt. Når dette er gjort kan vi fjerne posen fra vannet og sjekke at det ikke er luft igjen.

Hvor lenge kan skrellede poteter stå i vann?

Skilte poteter i vannet kan stå i to eller tre dager. Hvis du følger de forrige rådene om å dekke dem med vann og noen få dråper eddik, vil de holde deg uten problemer. Når du bruker dem igjen, må du bare tørke dem godt og klare til å fullføre en god tallerken. Selvfølgelig, hvis du vil ha mye crunchier poteter, kan du også skrelle dem og plassere dem i en beholder med vann, men før du steker dem. På denne måten vil de miste en del av stivelsen, og som et resultat vil de knase i munnen vår. En fryd!

Bevare pommes frites

Hvis vi aldri får beløpene riktig! Det er på grunn av det hvis du har sjetonger til overs, aldri kast dem bort. Det er sant at hvis vi oppvarmer dem igjen, vil ikke smaken og konsistensen være den samme. Men for alt er det triks. For å bevare de stekte potetene som nylagde, legger vi dem i en stekepanne, med veldig lite olje. Prøv å ikke være for mye potetmengden. Vi skal steke dem i et par minutter og snu dem. Du vil se hvordan de kommer ut mer enn perfekt igjen. Selvfølgelig kan du også gjøre det samme, men i ovnen. De legger ikke igjen en eneste på tallerkenen!

Hvis du ikke kan bruke dem til middag, og du vil beholder frites, du kan også gjøre det. Når de er kalde, kan vi plassere dem i en plastbeholder og helle en duskregn med olje over dem. Vi lukker beholderen og tar den med til kjøleskapet. Det sies at de kan vare opptil syv dager, men det vil være tilrådelig å konsumere litt tidligere hvis mulig. Når vi skal spise dem, må vi tømme dem og plassere dem i en panne, men uten olje. Vi vil varme dem rundt og rundt og voila.

Og når du vil konsumere dem, anbefaler vi at du lager denne oppskriften på bakt kylling med poteter og grønnsaker. Deilig!:

Relatert artikkel:

Bakt kylling med poteter og grønnsaker