Blekksprut i ølsaus

Blekksprut i ølsaus, en rett som vi kan lage på kort tid og la dem være forberedt på forhånd. Øl gir det en annen smak og veldig bra. Vi kan gjøre det som et første retter, en aperitiff eller en middag.

Blekksprut gir veldig godt protein og lite fett, ledsaget av en salat eller kokt ris, har vi en god rett. Som du kan se, er det en veldig enkel, rask og enkel rett som vi kan tilberede for enhver anledning.

print

Blekksprut i ølsaus

Forfatter: Montse Morote

Oppskriftstype: Forrett,

Serveringer: 4

Forberedelsestid:  10 m

Matlagingstid:  30 m

Total tid:  40 m

Ingredienser

• 1 kilo blekksprut
• 300 ml. øl
• Noen blåskjell
• 1 laurbærblad
• 1 liten løk
• 2 eller 3 hvitløk
• persille
• Olje
• sal
• pepper

Preparación

1. Først rengjør vi blekkspruten, vi salter dem.
2. Vi rengjør blåskjellene og reserverer
3. Vi setter en stekepanne med olje, og når den er varm, legger vi blekkspruten og sauter dem over høy varme, til alt vannet slippes ut.
4. Vi fjerner dem, derimot hakker vi hvitløk og løk veldig lite, og vi legger den i pannen hvor vi har sautert blekkspruten og laurbærbladet, vi lar den koke i ca 5 minutter på svak varme, tilsett øl , tilsett litt salt og pepper og stek i 5 minutter til, tilsett deretter blekkspruten, la den stå i ca 15 minutter og tilsett blåskjellene, kok til de er, hakk persille og dryss den på toppen.
5. Hvis du vil at sausen skal bli tykkere, løser du opp en spiseskje maisstivelse i litt vann og tilsett den, la den koke, så tykner sausen litt.
6. Hvis du vil at den skal være en unik rett, må du bare følge den med en kokt ris, som passer veldig bra eller en salat, du kan til og med legge til litt annen fisk du liker.
7. Og det blir klart !!!
8. Den serveres varmt.

3.5.3208