Reker fylt courgette

I dag skal vi lage en enkel og sunn oppskrift som hele familien vil like. De rekestoppet courgette Det er en veldig smakfull og annerledes rett som vil overraske selv de minste.

I tillegg, hvis du har gjester, kan du få parabolen fullstendig tilberedt i fravær av siste slag i ovnen, og dermed vil du ha mer tid til å glede deg over gjestene, og unngå å måtte være på kjøkkenet i lang tid.

Vanskelighetsgrad: inn-sjekk

Kalorier per porsjon: Kcal 273

Forberedelsestid: 45 minutter

Total behandlingstid: 1 time 20 minutter

Ingredienser for 5 personer)

• 5 ikke veldig stor squash
• 1/2 løk ikke veldig stor (150 gr. Omtrent)
• 500 gr. skrelte reker
• revet ost
• 2 hvitløk
• 2 ss mel
• olje
• sal
• pepper

Ros

I en kjele legger vi hakket hvitløk med en duskregn olje og steker den litt i 3 eller 4 minutter. Når den begynner å bli brun, tilsett rekene som er tidligere krydret og la den stå i ytterligere 3 minutter. Vi tar ut på et fat og reserverer.

Skrell og hakk løken. Vi legger den i en kjele med litt olje og lar den surre litt etter litt i 10-15 minutter på svak varme.

Mens løken er ferdig brunet, vask courgette med vann og klør dem med en gaffel. Noen ganger er courgettehud bitter og for å fjerne bitterheten, skrap dem med en gaffel som du kan se på bildet.

Så vasker vi dem igjen for å fjerne restene av huden som er igjen på den. Vi kutter dem i to (på langs) slik at de best kan holde fyrstikker.

Vi tømmer squashen ved hjelp av en frukt- og grønnsakstømmer.

Vi tar courgettefyllet, vi hakker det litt slik at vi ikke har veldig store biter og vi legger det i gryten med løken. Tilsett salt og pepper og la det stå på middels høy varme i 20-25 minutter, og vær forsiktig så du ikke holder fast.

Mens squash og løk er ferdig tilberedt, legg courgettskallene med forsiden ned på et papir for å frigjøre vannet de har. Så legger vi dem på en opp ned bakeplate og tilsetter litt salt i dem. Du kan legge bakepapir slik at brettet ikke flekker så mye når du baker det.

Når fyllingen er ferdig tilberedt, tilsett to ss mel og hold den over høy varme i to minutter. Vi legger rekene til side i første trinn, og lar den stå i ytterligere to minutter og snur den.

Vi forvarmer ovnen til 180º og fyller courgette.

Vi la litt revet ost på toppen og la dem steke i 35 minutter.

Hvis courgetten ikke har brunet etter denne tiden, legg den på grillen i et par minutter og klar til å spise.