Helgen er ristid i mange hus, inkludert mine. I tillegg blir ingrediensene mange ganger gitt til deg, så det er ikke nødvendig å tenke. Så det skjedde med dette ris med lever og blomkål, hvis ingredienser ikke blir vurdert, men resultatet av behovet for å gi dem et utsalgssted.
Åpne kjøleskapet Og å la oss rive med av ingrediensene som vi er i ferd med å bli dårlige, lar oss prøve kombinasjoner som vi sannsynligvis ikke ville satse på på en gjennomtenkt måte. Og virkeligheten er at de fleste av disse kombinasjonene fungerer. Testen er oppskriften jeg foreslår i dag.
Bildet er avskyelig og gir ikke rett til tekstur og smak av denne risretten. De vegetabilsk base Det gjør denne risen veldig saftig, og det å bite i forskjellige teksturer som stekt lever og blomkål gjør den mer interessant. Vi har også lagt til noen krydder. Vil du vite hvilke?
Oppskriften
- 2 leverfileter, kuttet i biter
- Sal
- pepper
- 3 ss olivenolje
- 1 hakket løk
- 1 grønn paprika, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- ½ glass hvitvin
- 1 ss tomatpuré
- ½ blomkål i blomster
- En klype gurkemeie
- 1 glass ris
- 3 glass grønnsaks- eller kyllingbuljong
- Vi krydrer leveren og vi steker i olje rør varmt i en grunne gryte. Når vi er gyldne, tar vi den ut og reserverer.
- I samme olje pocher løken og pepper i 10 minutter.
- Vi skjenker vinen og la det redusere i et par minutter.
- deretter tilsett konsentrert tomat, blomkål og gurkemeie og surr i et par minutter.
- Så tilfører vi risen og blander før innlemme den kokende buljongen, salt og pepper.
- Vi koker risen dekket i seks minutter over middels høy varme. Etterpå avdekker vi og reduserer varmen for å koke den i 10 minutter til, og inkorporerer leveren noen minutter før slutt.
- Fjern fra varmen, dekk til med en klut og la stå i to minutter ris med lever og blomkål før servering.