Ris i Cuba-stil

Det er få retter som er bedre enn en god kubansk ris!

Komplett (og billig !, Som verdsettes mer hver dag) der de eksisterer.

Denne gangen har jeg laget den med ostepølser, selv om jeg også liker den veldig godt med slakterpølser. Vi kan følge den med stekt groblad, som gir den en mer "kubansk" smak (faktisk er det den originale oppskriften).

Ingredienser (for to):

• Et glass ris
• 1 2/3 glass vann
• avecrem
• olje
• egg
• pølser
• baconet

       For tomatsausen:

• Knust tomat
• oregano
• pepper
• basilikum

Vi varmer opp en stekepanne med skjeer olje, når den er varm, legger vi til knust tomat og krydder. Vi lager mat i omtrent 20 minutter. Er viktig at brannen ikke er for sterk, siden alt kommer ut, må du la det koke over middels varme, og rør hele tiden. Vi booket.

Til risen legger vi en duskregn med olje og en hvitløk (skåret i to) i en gryte. Brun hvitløken og tilsett risen. Surr den ukokte risen litt, og tilsett vannet (omtrent for hvert to mål ris tre med vann). Kok i omtrent 15 minutter med gryten dekket (etterlater et lite hull avdekket) og etter denne tiden lar vi risen hvile i ytterligere 10 minutter.

Vi steker pølser og bacon.

Vi steker eggene.

Vi serverer alt ... og vi nyter en av de beste oppskriftene i gastronomien.

God appetitt.