Hak kjøttkaker i gulrotsaus

Ingen kommentarer

Noen ganger mate babyen i en alder når de begynner med Fast føde det er litt vanskelig. Vi må tenke på smaken, teksturen, fargene som kan tiltrekke den, alt godt gjennomtenkt slik at den liker den og ikke resulterer i kaos ved måltidene.

Av denne grunn er en veldig næringsrik og lett å lage mat som barn liker mye. EN hvit fisk med knapt bein og med en veldig mild smak som er veldig lett å introdusere i babyens diett. Så i dag presenterer vi det for deg i form av kjøttboller ledsaget av litt hvit ris.

Ingredienser

2-3 hakefilet (frosne eller ferske).
1 fedd hvitløk.
1 skive brødskiver.
Litt melk.
1 egg.
Persille.
Brødsmuler.
Mel.
Vann.
Klype salt
1 gulrot
1 potet
1/4 løk.

Preparación

Først, vi skal koke hake lendene i en kjele med vann over middels varme, sammen med en klype salt i ca 10 minutter. Vi vil tømme og la det temperere.

da, vi skal hakke hvitløksfeddet og vi vil plassere den i en bolle. I tillegg vil vi suge brødskiven i en bolle med litt melk.

da, vi skal makulere kulmule på forrige bolle og vi vil legge til brødsmulene dynket i melk, egget, klype salt og hakket persille. Vi vil røre alt godt til vi får en homogen blanding, og vi vil la det få en konsistens. Hvis det er nødvendig å komprimere, vil vi legge til brødsmuler.

For gulrotsaus, Vi skal hogge løk, potet og gulrøtter i middels terninger. I en stekepanne vil vi legge en god base med olivenolje, og vi vil poche løken. Deretter vil vi legge til gulrot og potet, røre godt og la koke i ca 3 minutter. Deretter vil vi legge til et glass vann og la det koke over middels varme i ca 10 minutter. Til slutt vil vi knuse den og reservere den til senere.

For å bli ferdig vi skal lage kulene med denne deigen og vi vil føre dem gjennom mel og steke dem i rikelig med solsikkeolje. Vi tømmer dem på kjøkkenpapir og sender dem til en stekepanne sammen med gulrotsausen. Vi vil tilsette vann og lage mat i ca 10-12 minutter slik at smakene binder seg.