En veldig god oppskrift for barn og voksne, vi elsker det, og de kommer ut to retter på en, en dag som du kan se, og neste dag legger jeg til fløte eller ost og lager en fantastisk puré.
Vanskelighetsnivå: Lett
Forberedelsestid: 40 min.
Ingredienser:
- 1 purre
- Gulrøtter 2
- 4 poteter
- En porsjon torsk
- Sal
- pepper
- persille
forberedelse:
De legges i en gryte for å koke purre i store biter, ca 2-3 cm. To gulrøtter like og 4 kaskadede poteter, vi salter og lar det stå i 15 minutter. Mens vi koker saltvann i en kasserolle, og når det går i stykker, tilfører vi en skive torsk (selv om den originale oppskriften er med torsk, kan vi bruke hvilken som helst annen bit fisk vi har rundt). Vi lar den stå i et par minutter og tar den ut. Når det avkjøles, rengjør vi det godt av torner og hud, og vi makulerer det for å legge det til potten.
Korriger salt og pepper, tilsett persille og kok det hele sammen i 5 minutter for å redusere litt og bryte et hjørne av poteten for å tykne sausen. Tilsett drypp med olivenolje når du serverer. Den kan moses litt med en gaffel for yngre barn som går over fra puree til faste stoffer.