Om de week af te sluiten, raad ik je aan een zoute cake van spinazie en spek. Een taart die je als voorgerecht of tussengerecht kunt serveren, vergezeld van een lekkere salade. De bereiding duurt niet lang als je, net als ik, een bevroren bladerdeegbodem gebruikt; de oven doet het meeste werk.
Spinazie en spek Het is een van de meest klassieke combinaties van dit soort cake. Maar je zou andere groenten kunnen gebruiken en het spek door champignons kunnen vervangen als je dat wilt. De sleutel zal altijd zijn om de ingrediënten die u van tevoren moet bakken of sauteren, goed af te tappen. Durf jij het voor te bereiden?
Zoute spinazie en spekcake
Deze hartige spinazie- en spekcake kan als voorgerecht in kleine porties worden geserveerd of als tweede gang met een goede salade.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 8
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 bladerdeegbodem
- 5 eieren
- ½ kopje melk
- ½ kopje room om te koken
- 1 teentje knoflook, gehakt
- ½ theelepel zout
- Een snufje peper
- 2 kopjes verse spinazie
- 1 kopje geraspte kaas
- 6 gebakken plakjes spek
Voorbereiding
- We breiden de basis uit van bladerdeeg op de ronde vorm en bedek zowel de bodem als de wanden door het deeg lichtjes aan te drukken zodat het hecht. We knippen de randen bij.
- We dekken met een stuk papier ovenbodem en zijkanten en leg er wat kikkererwten op. Als je de bodem in de oven legt, voorkomen ze dat hij opzwelt.
- We bakken de basis gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200ºC.
- Ondertussen we bereiden de vulling voor Klop de eieren in een kom en meng ze met de melk, de room, de knoflook, het zout, de peper, de spinazie, de kaas en het gebakken en uitgelekte spek.
- Na 10 minuten halen we de bodem uit de oven en verwijderen we zowel het papier als de kikkererwten.
- We schenken de vulling en bak 200 minuten op 40 ° C of tot het bladerdeeg goudbruin is en de vulling hard is geworden.
- Haal uit de oven, laat het 4 minuten opwarmen en we snijden in porties.