Vandaag brengen we je een tweede gerecht met de geur van de zee ... Vis en zeevruchten, een rijke combinatie, ideaal voor wie houdt van de goede smaken die de zee ons biedt. Als je van vis houdt maar het verveelt je altijd om het op dezelfde manier te doen, dan is dit recept ideaal om de manier waarop je het bereidt te veranderen. Het is snel en erg gezond. Maak jouw zeeduivelstaarten met zeevruchten en je zult zien wat een lekkerste gerecht is.
Zeeduivelstaarten met zeevruchten
Zeeduivelstaarten met zeevruchten kunnen een ideaal tweede gerecht zijn voor die dagen dat we gasten thuis hebben.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: Vis
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg zeeduivelstaarten
- 250 gram mosselen
- 250 gram garnalen
- 250 ml zeevruchtenbouillon
- 1 Cebolla
- 1 groene peper
- 4 teentjes knoflook
- ½ tomaat
- Olijfolie
- peterselie
- zout
Voorbereiding
- In een pot voegen we een flinke scheut olijfolie toe. Dat beslaat de hele bodem van de pot. We zullen het verhitten om de Sofrito.
- Om de saus te maken, voegen we alle groenten toe, eerder gewassen en geschild, in zeer kleine reepjes gesneden: ui, knoflook, tomaat en paprika. We doen het op middelhoog vuur.
- Voeg als de saus gaar is de zeeduivelstaarten, maar alleen heen en weer, om ze een beetje te verzegelen. Laat een paar minuten intrekken en verwijder de zeeduivelstaarten, en laat de saus in de pan.
- Vervolgens voegen we de mosselen en garnalen We roeren goed en laten het ongeveer 5 minuten koken op middelhoog vuur.
- Het volgende dat we zullen toevoegen is de zeevruchten bouillon Een glas ongeveer. We voegen ook de gehakte peterselie toe en als de bouillon heet is, voeg je de zeeduivelstaarten toe.
- We laten alles voor een paar doen 15 minuten op laag vuur en we voegen een beetje zout toe naar onze smaak. Vervolgens verwijderen we en bord.
Biljetten
U kunt een beetje oregano of rozemarijn toevoegen, al naar gelang uw voorkeur ...
Voedingswaarde per portie
calorieën: 400