Er is een onbetwistbaar gerecht voor de zomer, en dat is het ongetwijfeld zeevruchten spatten Wie heeft er in de zomer niet genoten van dit heerlijke en maritieme gerecht? Ik heb er tenminste van kunnen genieten, hetzij in mijn eigen huis, hetzij in dat van een familielid.
Voor degenen die nog steeds niet zo goed weten van welke ingrediënten dit kustrecept is gemaakt, hier is de lijst. Gaat u het klaarmaken?
Zeevruchten salpicón
Een rijke salpicón met zeevruchten die als een enkel gerecht kan worden geserveerd of als koude tapa en als voorgerecht op een hete zomeravond. Wat denk je?
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: inkomend
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 Tomate
- 2 komkommers
- 2 groene paprika's
- 1½ verse ui
- 12 stokjes van zeelekkernijen
- 500 gram gekookte garnalen
- 500 gram octopus
- Olijfolie
- azijn
- zout
Voorbereiding
- We kiezen een grote kom waarin we alle ingrediënten een voor een kunnen toevoegen. We rekenen erop dat we eerder zowel de garnalen zoals octopus (gekookt in water met een beetje zout).
- We wassen alle ingrediënten en het geheim om een goede plons te krijgen is Hak het allemaal heel klein Ongeacht de volgorde waarin we het ene of het andere ingrediënt toevoegen, ze zullen allemaal aan dezelfde procedure worden onderworpen: wassen, schillen en snijden in zeer kleine stukjes.
- De laatste stap zal zijn breng onze salpicón op smaak met olijfolie, zout en wijnazijn naar smaak.
- Als je het leuk vindt korianderJe kunt er ook een beetje aan toevoegen en het zal een andere smaak geven.
Biljetten
Het hangt ervan af of je het meer of minder leuk vindt, je kunt het toevoegen koriander of hete paprika bij het kruiden. In ons geval hebben we het alleen op smaak gebracht met zout, azijn en olijfolie.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 300