Hoe we thuis graag een cake bereiden voor het ontbijt of 's middags bij de koffie. We doen het meestal in het weekend, hoewel niet allemaal. Oosten yoghurt en kurkuma cake Het is een van de laatste die we hebben voorbereid. Een luchtige en zachte cake die overal bij past.
ik hou van deze zachte en luchtige koekjes die alle koffie absorberen als je ze uitsmeert. Ze lijken me ook fantastisch om te vullen voor het geval je er een iets specialer dessert van wilt maken. En het is dat ondanks het exotische punt van kurkuma, deze cake "neutraal" is.
Het zal heel eenvoudig voor je zijn, je hoeft alleen maar op te nemen en geleidelijk alle ingrediënten kloppend, geen verlies! Wat belangrijk is, is dat eenmaal in de oven, deze de eerste 35 minuten niet opent. Kijk dan totdat je ziet dat het klaar is en als je merkt dat het oppervlak veel kleur gaat krijgen voordat het klaar is, bedek het dan met aluminiumfolie.
Het recept
- 3 eieren
- 115 g. van suiker
- 125g yoghurt
- 75 g. zonnebloemolie
- 30 g. melk
- Schil van ½ citroen
- 1 theelepel kurkuma
- 250 g. Van bloem
- 40 g. door Maizena
- 1 envelop van Royal-gist
- We verwarmen de oven voor op 180ºC en vet of bekleed een vorm.
- We kloppen de eieren en suiker tot het luchtig is.
- dan voeg de yoghurt toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
- dan, we voegen de olie toe, melk, citroenschil en kurkuma, kloppen na elke toevoeging.
- Eindelijk we nemen de bloem op, maizena en gezeefde gist en meng met een spatel tot een homogeen mengsel is verkregen.
- Giet het deeg in de vorm en we zetten het in de oven.
- We bakken op 180ºC gedurende ongeveer 35 tot 40 minuten of tot de cake gaar is.
- Als je klaar bent, haal je het uit de oven en laat je het 10 minuten rusten voordat je het op een rek uit de vorm haalt.