Een vers dessert is dit Scherpe yoghurt en aardbeien, ideaal voor de warmte. Eenvoudig te bereiden en zonder oven.
Het is aardbeientijd, je moet profiteren en de desserts begeleidenAls je ze niet lekker vindt, kun je deze cake begeleiden met elk fruit dat je lekker vindt, de vruchten van het bos doen het ook heel goed.
Zure yoghurt en aardbeien
Auteur: Montse
Recept type: dessert
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 180 gr. van cookies
- 50 gr. boter
- 4 natuurlijke yoghurts
- 250 gr. smeerkaas
- 80 gr. boter
- 7 vellen gelatine
- 1 scheutje citroensap (optioneel)
- 50 ml. melk
- aardbeien
Voorbereiding
- Om de yoghurt- en aardbeientaart te maken, hydrateren we eerst de gelatineblaadjes zoals aangegeven door de fabrikant.
- We verpletteren de koekjes met een processor, smelten de boter en voegen deze toe met de koekjes, goed mengen.
- We bekleden een mal van 20-22 cm. Leg met bakpapier het koekjesdeeg op de bodem van de vorm om de basis van de cake te maken, druk goed aan om hem compact te maken. We zetten de vorm in de koelkast.
- We maken de yoghurtcake, in een kom doen we de yoghurt, de suiker, de smeerkaas en het citroensap naar smaak. We mengen alles goed.
- We zetten 50 ml. van melk om enkele seconden in de magnetron op te warmen, verwijder en voeg de gelatineblaadjes één voor één toe zodat ze goed oplossen.
- Voeg de melk toe aan de vorige room en meng heel goed zodat de gelatine zich met alles vermengt.
- Haal de vorm uit de koelkast en voeg alle room toe. Zet het terug in de koelkast voor een paar uur of een nacht.
- Was de aardbeien, snijd ze doormidden of in plakjes.
- Haal de taart uit de koelkast en serveer met de aardbeien.