Vandaag breng ik je er een wortel- en preiroom, een heerlijk voorgerecht, eenvoudig voor te bereiden voor lunch of diner. Het maken van crèmes is eenvoudig en we hebben een zeer grote verscheidenheid aan groenten om ze te bereiden. Ze kunnen worden gemaakt van een enkele groente of worden gemengd voor meer smaak. Ze zijn ook snel klaar te maken en het is een goedkoop gerecht.
Plantaardige crèmes of soepen zijn licht en bieden ons veel voordelen, in dit geval de wortel- en preiroom geeft ons veel vitamines, het is goed voor de ogen en de huid. Het levert ons weinig calorieën op en daarom zijn ze ideaal voor diëten voor gewichtsverlies.
Nu de hitte eraan komt, kunnen we warme of koude crèmes nemen.
Wortel en preiroom
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo wortelen
- 2 prei
- 1-2 aardappelen
- 200 ml. van verdampte melk. (optioneel)
- 500 ml. van water
- Olie
- zout
- pimienta
Voorbereiding
- Eerst wassen we de wortelen, schillen ze en snijden ze in kleine stukjes.
- We wassen de prei en snijden deze ook in stukjes.
- We nemen een braadpan, voegen een beetje olijfolie toe, voegen de prei en de wortels toe en bakken ze ongeveer 10 minuten.
- Schil en snijd de aardappelen, voeg ze toe,
- We voegen water toe om de groenten, zout en peper te bedekken. We laten het ongeveer 20 minuten koken of tot de groenten en aardappelen gaar zijn.
- Als de groenten gaar zijn, verwijder je een beetje van de bouillon en voeg je de verdampte melk toe.
- We verpletteren alles tot we een fijne room hebben. We proeven zout en corrigeren.
- Als het te dik is, voegen we de kookbouillon toe.
- U kunt de room begeleiden met een paar stukjes geroosterd brood of hamschaafsel of wortelstukjes.
- En het is klaar om te eten. Eenvoudig en snel te bereiden.