Vleesrolletjes in ui en wortelsaus

Vandaag wilde ik je dit heerlijke brengen recept voor vleesrolletjes in ui en wortelsaus zodat u het kunt bereiden in een romantisch of speciaal diner en uw partner kunt verrassen.

Vooral omdat ik graag kook en altijd in de keuken sta, is het altijd een heel goed excuus om een ​​nieuw gerecht voor je te maken dat je lekker vindt en verras mijn partner​ Omdat er altijd is gezegd dat mannen worden overwonnen door de maag, zal ik het met dit recept veel meer overwinnen omdat het enorm rijk is.

Ingrediënten

• 750 g gehakt.
• 2 eieren
• 1 stuk paneermeel gedrenkt in melk.
• 3 eetlepels paneermeel.
• 3 teentjes knoflook.
• Peterselie.
• Plakjes York- of Serranoham.
• Plakjes kaas.
• Zout
• Grond zwarte peper
• Olijfolie

naar de saus:

• 3 middelgrote uien.
• 4-5 wortelen.
• 1 glas witte wijn
• Olijfolie

Voorbereiding

Om dit recept van te maken broodjes van vlees in ui en wortelsaus, zullen we eerst de vleesdressing​ Om dit te doen, zullen we dit in een grote kom doen en we zullen de 3 zeer gehakte teentjes knoflook, de peterselie, het zout en de peper toevoegen, en we zullen alles heel goed roeren.

Vervolgens zullen we de twee eieren en het paneermeel opnemen die we eerder in melk hebben gedoopt. We zullen alles weer goed roeren en een paar minuten laten rusten. Als we zien dat de vlees deeg Het is te zacht, we voegen broodkruimels toe totdat het een beetje consistentie krijgt en niet aan ons kleeft.

Over een bakpapier we zullen een deel van de vleesmassa plaatsen. Hierop leggen we een plakje ham, York of Serrano, en dan het plakje kaas. We zullen de rol goed sluiten, de uiteinden naar binnen steken zodat alles strak zit.

Zodra alle rollen klaar zijn, zullen we ze doorgeven bloem, ei en paneermeel en we bakken ze allemaal en bewaren ze op keukenpapier zodat het alle overtollige olie opneemt.

Vervolgens zullen we ons voorbereiden de sausOm dit te doen, hakken we zowel de ui als de wortel heel goed, en laten we ze pocheren in een brede koekenpan met olijfolie. Het wordt aanbevolen om het vuur laag te houden, omdat het pocheren van de ui langzaam moet zijn, zodat het karameliseert en ons niet verbrandt.

Als de groenten goed gepocheerd en ingekookt zijn, voeg dan een scheutje witte wijn en zout toe. Dan halen we het door de blender en doen we het weer in dezelfde pan. Als laatste voegen we de vlees- en waterrolletjes toe, zoals gevraagd door de saus. We zullen vertrekken kook ongeveer 25 minuten en klaar. Eet smakelijk!

Meer informatie - Rundvleesrolletjes gevuld met champignons

Meer informatie over het recept