Vandaag bereiden we een vis in microgolfsaus, een eenvoudig en snel gerecht om te bereiden. Tegenwoordig heeft iedereen een microgolfoven maar gebruiken we hem vooral voor het verwarmen of ontdooien, we zijn nog niet gewend om ermee te koken en er meer uit te halen.
Koken met de magnetron is gemakkelijk, snel en zeer comfortabel omdat we met weinig potten een gerecht bereiden, helpt het ons om in korte tijd gerechten te bereiden zonder al zijn smaak te verliezen.
Vandaag heb ik een heek in groene saus bereid met venusschelpen en erwten, een heel compleet gerecht dat we op feestjes of in speciale maaltijden kunnen presenteren, met dit gerecht zal je zeker heel goed zijn.
Vis in microgolfsaus
Auteur: Montse Morote
Recept type: de 2e
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 4-6 stuks heek
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- Een bosje peterselie
- Een glas witte wijn
- Een blik erwten
- 1 eetlepel bloem
- 150 gr. mossel
- 3 eetlepels olijfolie
- zout
Voorbereiding
- Neem een magnetronbestendige schaal en voeg de olie, de gehakte knoflook en de gehakte ui toe.
- We zullen het ongeveer 4 minuten in de magnetron introduceren op 600W.
- We halen het eruit en voegen een flinke eetlepel gehakte peterselie en een eetlepel bloem toe. We zullen alles heel goed verwijderen, voordat de olie afkoelt.
- Voeg de plakjes heek, erwten, wijn, zout en venusschelpen toe aan de bak.
- We zullen het introduceren bij de micro en we zullen het 5 minuten hebben op 900W of op maximaal vermogen.
- Als de magnetron stopt, laten we hem 2 minuten rusten, daarna halen we hem eruit en verplaatsen we hem om de saus te binden. We laten het nog 2 minuten rusten en het is gaar, als de saus te dik is, doen we er een beetje water bij en roeren het goed.
- Bestrooi het met nog wat peterselie en het is klaar om te eten.
- Een rijk en eenvoudig gerecht.