Vandaag presenteer ik mijn diner van gisteravond, een experiment dat heerlijk en met goed resultaat is gekomen smaak van de zee Als je van vis, inktvis en garnalen houdt, zal je dit maritieme recept geweldig vinden. Het is ideaal voor diners of lunches met vrienden vanwege de gemakkelijke bereiding en de voortreffelijke smaak.
Als je het aandurft, vertel je ons hoe rijk het is geworden. Om erop te wijzen, hebben we een eetlepel bloem aan de saus toegevoegd. Op deze manier maken we de saus dikker en presentabeler.
Vis, garnalen en inktvis in een saus van wijn en peterselie
Als je een bezoeker in huis hebt en je wilt ze verrassen met een voortreffelijk gerecht, dan raden we je aan om dit te doen: vis, garnalen en inktvis in wijnsaus.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: Vis
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 grote vis
- 500 gram inktvis
- 500 gram garnalen
- 250 ml witte wijn
- ½ ui
- 5 teentjes knoflook
- 1 eetlepel bloem
- Olijfolie
- peterselie
- Water
- zout
Voorbereiding
- We nemen een grote koekenpan waarin we een beetje olijfolie zullen toevoegen, waarin we zullen pocheren een halve ui, in dunne plakjes gesneden y 5 teentjes knoflook gehalveerd.
- Als ze goudbruin zijn, voegen we toe 250 ml witte wijn en een eetlepel bloem dat we goed zullen roeren om klonters te voorkomen en zo een saus met substantie te versterken.
- Voeg als de wijn gekookt is een half glas water toe, en voeg ook de vis en de schone inktvis en de nog te pellen garnalen toe. We dekken af met een deksel en vertrekken op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten.
- Als het 5 minuten duurt om opzij te zetten, voegen we een vleugje zout toe en de gehakte peterselie We vertrekken 5 minuten en zet apart wanneer de vis goed gedaan.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 410