Varkensvlees met tomaat, een eenvoudig, goedkoop gerecht en het is erg goed. Kinderen vinden het echt leuk ketchupdus dit gerecht is geweldig voor hen.
Het is een heel goed recept om van tevoren klaar te maken, mee naar het werk te nemen… Dit gerecht is van de ene op de andere dag lekkerder.
Varkensvlees met tomaat is een klassieker, maar in elk huis geeft het zijn touch, ik geef er graag een goede touch aan kruiden Ik voeg peper en oregano toe aan de tomaat, ze geven veel smaak aan de saus en heeft daardoor minder zout nodig.
ik heb gebruikt varkensvlees, maar de lendenen en ossenhaas zijn ook goed, vooral als het een mals vlees is.
Dit gerecht van varkensvlees met tomaat is een goede stoofpot, we moeten er gewoon bij zijn, van wat aardappelen, salade, gekookte rijst of groenten en een lekker stuk brood voor die saus en we hebben een heel compleet bord.
Varkensvlees met tomaat
Auteur: Montse
Recept type: Plato
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo mager varkensvlees
- 700 gr. natuurlijke tomaat
- 1 Cebolla
- 2 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- 1 glas witte wijn 125 ml.
- Zwarte peper
- Oregano (optioneel)
- Zout en olie
Voorbereiding
- Snijd in kleine stukjes en maak het vlees schoon, verwijder een beetje van het vet. We brengen het op smaak met peper en zout.
- We bakken het in een pan met olie op hoog vuur, we bakken het zodat het goudbruin is aan de buitenkant, we halen het eruit en reserveren het.
- In dezelfde braadpan doen we meer olie, hakken de ui en doen deze om te bakken, dan de twee knoflook.
- Als de ui kleur begint te krijgen, voeg je de natuurlijk geplette tomaat, het laurierblad en een beetje oregano toe. We laten het ongeveer 10 minuten koken tot de tomaat bijna gaar is.
- We doen de witte wijn, laten de alcohol verdampen en als je het lekkerder vindt, kun je de saus fijnmaken, zo niet laten zoals het is.
- We doen de saus terug in de braadpan en voegen het vlees toe. Indien nodig voegen we naar wens een beetje water bij de saus.
- We laten het nog 15-20 minuten koken, we proeven het zout en we testen of het vlees mals is, dan is het klaar.
- Een eenvoudig, snel en erg lekker gerecht.
- Ik hoop dat je het leuk vind!!!
Zeer goed eenvoudig recept !!!
Heerlijk recept
Heel goed recept, ik maak het op mijn eigen manier, en dat is door het Varkensvlees een dag in zout en suiker (zelfde hoeveelheid) te laten marineren in de koelkast per kilo vlees, goed te wassen en de zoutresten erna te verwijderen " de genezing »En dat maakt het vlees rood en stevig en niet wit bij het stoven. Ik voeg op geen enkel moment zout toe, omdat het het zout bereikt dat van het gezouten vlees komt. - Het is alsof je tips van gezouten ham aanbrengt, maar dan thuis gemaakt!
Over het algemeen voeg ik kikkererwten of erwten toe, het gaat ook heel goed samen met witte rijst met knoflook. -