Er zijn ideeën die u verrassen door hun eenvoud. Anderen doen het vanwege hun combinatie van smaken en sommige voor hun presentatie. De met eieren gevulde tomaten die we vandaag voorbereiden, hebben daar een klein beetje van. Ze hebben me verrast en ik kijk er naar uit om te weten wat je ervan vindt.
Vijf minuten van uw tijd; Je hebt niet meer nodig om deze met eieren gevulde tomaten te bereiden. Het zwaarste werk wordt gedaan door de oven. In de oven Dit is waar het ei zal zetten als de tomaat licht geroosterd wordt. Dit keer hebben we een eenvoudige versie van het recept gemaakt, maar stel je het eens voor met een paar stukjes spek of ham.
- 2 kleine tomaten (of 1 grote)
- 2 eieren
- Olijfolie
- zout
- pimienta
- Peterselie (optioneel)
- We verwarmen de oven voor op 220ºC.
- Als de tomaten klein zijn, verwijderen we de bovenklep en we legen ze een beetje, zodat er voldoende ruimte is voor het ei. Als we een grote tomaat gebruiken, snijden we deze doormidden en gaan we op dezelfde manier te werk.
- We schenken een motregen van olie in de tomaat.
- We breken het ei binnen en seizoen.
- We gaan naar de oven en kook 15 minuten of tot het wit gestremd is.
- We halen de gevulde tomaten uit de oven en versier met peterselie voor het serveren.