Tomatengelei

We nemen vaak jam in ons dieet op, meestal fruit, maar wat denk je als we ook voor groenten gaan? Dit keer is het een tomatenjam, heel gemakkelijk te maken en die ons zowel zal dienen om van te genieten in een rijke toast als voor andere bereidingen, die eenvoudig zullen zijn maar met een opvallende presentatie. Morgen zullen we zien welk recept het is en nu gaan we met onze jam.

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk

Ingrediënten:

• Een halve kilo tomaten (liefst rijp)

• Een kwart kilo suiker *

• Het sap van een halve citroen

** Over het algemeen is de hoeveelheid suiker de helft van het gewicht van de tomaten, maar kan desgewenst worden verminderd of verhoogd.

Bereiding:

Snijd de tomaten in kleine blokjes en verwarm ze in een pan op laag vuur. Voeg als ze warm zijn het citroensap en de suiker toe. Ga door met koken op laag vuur en onder voortdurend roeren tot je de gewenste consistentie hebt, je kunt eventueel een beetje water toevoegen.

Als u voldoende hoeveelheid maakt, kunt u deze bewaren in vooraf gesteriliseerde potten, we zullen binnenkort zien hoe u dit moet doen.

Als het op serveren aankomt ...

We hebben het als ontbijt gegeten met wat toast, maar mijn favoriete optie is om er andere recepten mee te maken. Morgen breng ik je een heel gemakkelijk, snel en kleurrijk diner met deze jam.

Recept suggesties:

Ik laat graag kleine stukjes tomaat achter, daarom snijd ik ze in kleine blokjes. Als je wilt, kun je het raspen en, als je ook het vel wilt verwijderen, kun je ze een paar minuten koken, uitlekken en schillen voordat je met de bereiding van de jam begint.

Het beste…

Omdat het ongebruikelijk is, geeft het altijd een vleugje originaliteit aan onze tafel, en het is ook een goede manier om zoetekauwen groenten te laten eten.

Meer informatie - Tomaten, ken hun gezondheidsvoordelen, Verse tomaat en kaastapa