Spinazie en kaaskroketten Rijk en gemakkelijk te bereiden. Kroketten zijn erg populair, ze kunnen worden gemaakt met wat je maar wilt, profiteren van restjes, vlees, champignons, groenten.
Degenen die ik vandaag voorstel zijn spinazie en kaas, ideaal om de groenten te introduceren.
De kroketten hebben een beetje een karwei, maar het is het waard, we kunnen er ook van profiteren en meer kwantiteit maken en invriezen.
Spinazie en kaaskroketten
Auteur: Montse
Recept type: groenten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 gr. spinazie
- ½ ui
- 30 gr. kaas naar smaak
- 40 gr. meel
- 50 gr. boter
- 500 ml. melk
- nootmuskaat
- zout
- 2 eieren
- 150 gr. paneermeel
- Olie
Voorbereiding
- Om de spinazie- en kaaskroketten te maken, wassen we eerst de spinazie, snijden we de ui in kleine stukjes.
- We zetten een pan met een beetje olie, voegen de ui toe, laten het op middelhoog vuur pocheren, als het gepocheerd is, voeg dan de spinazie toe, fruit alles een paar minuten samen.
- We voegen de boter aan dit mengsel toe, voegen de bloem toe en mengen het en laten het een beetje koken met alles.
- We verwarmen de melk in de magnetron of in een pan.
- Zodra het meel er is, voegen we de melk toe, we doen een beetje en we roeren, we mengen.
- We voegen een beetje meer melk toe, mengen. Halverwege het koken voegen we de geraspte kaas, een beetje nootmuskaat en zout toe, we proeven.
- We gaan door met het toevoegen van melk enzovoort totdat we een deeg hebben dat uit de pan komt.
- We geven het deeg door aan een bron en laten het afkoelen. Als we het een nacht laten staan, is het beter.
- We leggen de losgeklopte eieren op een bord en het paneermeel op een ander bord.
- We zetten een koekenpan met de olie om te verwarmen.
- We vormen de kroketten met het deeg. We halen ze eerst door het ei en daarna door het paneermeel.
- Zodra de olie heet is, bakken we de kroketten.
Zeer interessant