Vandaag bereiden we een klassieker voor in kookrecepten: sperziebonen met ham Een gezond, licht en smaakvol gerecht dat snel en zonder complicaties wordt bereid. Eentje die we graag aan ons weekmenu toevoegen, ook al pakt niet iedereen het thuis met hetzelfde enthousiasme aan.
Aan deze sperziebonen met ham voegen we ook toe aardappel en gekookt ei Met welk doel? Met als doel het gerecht aantrekkelijker te maken voor degenen die in het algemeen niet overtuigd zijn van sperziebonen en groenten. Het valt ook niet te ontkennen dat ze kleur en smaak aan het gerecht toevoegen, dus jij beslist.
Groene bonen met ham
Sperziebonen met ham zijn een klassieker in onze gastronomie. Wat als we ook aardappel en ei op het bord doen? We komen tot een aantrekkelijker voorstel
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 550 g. schone en gehakte sperziebonen
- 1 grote aardappel
- 2 gekookte eieren
- 2 teentjes knoflook
- 200 g. in blokjes gesneden ham
- Extra vierge olijfolie
- zout
- ⅓ theelepel zoete paprikapoeder
Voorbereiding
- We beginnen met het schillen van de aardappel en deze fijn te hakken. Vervolgens we koken naast de bonen Groenen goed gestoomd goed in gezouten water. Ongeveer 20 minuten of tot de sperziebonen beetgaar zijn.
- Als beide ingrediënten gaar zijn, laat ze dan goed uitlekken en doe ze in een kom. We hakken het gekookte ei fijn om het ook op te nemen.
- Beëindigen we bereiden een saus. Verhit 4 eetlepels olie in een pan en fruit hierin de gepelde en losgeklopte knoflookteentjes. Wanneer deze kleur beginnen te krijgen, voeg je de hamblokjes toe en bak je ze een paar seconden.
- We halen de pan van het vuur en we nemen de paprika op We roeren en geven de bonen water met de saus.
- We serveren de bonen warm.