Deze salade is snel en erg rijk en kan warm geserveerd worden of twee uur in de koelkast en koud geserveerd worden. Vergeet in dat geval niet om fijngehakte peterselie toe te voegen.
Deze salade is gemaakt in 30 minuten, levert 4 tot 5 porties op en kan worden geserveerd met gegrild vlees.
Ingrediënten
3 komkommers
3 Tomate
4 stengels bleekselderij
24 champignons
Hoeveelheid olie vereist
zout
Sap van een citroen
Voorbereiding
Snijd de komkommer in plakjes en leg deze op de rand van een bron, hak de prei, tomaat en filet de champignons in een pan, met een straal hete olie, fruit de groenten gaar en zie alles in het midden van de bron.
Doe de olie, het citroensap en het zout in een bakje, meng goed tot alles homogeen is, strooi de salade en breng het naar de tafel.