Voor deze gezonde gebakken rijst met eieren recept We zullen de uitstekende bruine rijst gebruiken, maar als je deze variëteit niet hebt, kun je deze vervangen door gewone rijst of die je in de keuken hebt staan en het zal ook een heerlijke maaltijd zijn met een buitengewone smaak in de mond.
Ingrediënten
- 11/2 kopje bruine rijst
- 250 cc. verse room
- 200 g natuurlijk gekookte ham, in julienne gesneden
- 4 eieren losgeklopt
- 100 gram ontpitte groene olijven
- 3 eetlepels gehakte peterselie
- ronde plakjes tomaat, benodigde hoeveelheid
- verse kaas of mozzarella, benodigde hoeveelheid
- Zout en versgemalen peper, naar smaak
Voorbereiding
Giet de zilvervliesrijst in een pan met water en zout en breng het aan de kook, giet het af en doe het in een andere pan. Voeg de room toe, de in julienne gesneden natuurgekookte ham, de olijven, de gehakte peterselie, de losgeklopte eieren, breng op smaak met zout, peper en meng alle ingrediënten goed.
Leg de bereiding in een ovenschaal en bedek het hele oppervlak met plakjes tomaat en stukjes verse kaas of mozzarella. Kook dit preparaat in de oven op een gematigde temperatuur tot de kaas smelt en goudkleurig wordt. Haal de pan uit de oven en serveer de porties.