Vandaag breng ik je een eenvoudig saladerecept, perfect voor de hoge temperaturen die we begonnen te verduren met de komst van de zomer. In dit geval het is een quinoasalade, een zaadje met grote voordelen voor het lichaam. Quinoa kan, ondanks dat het een zaadje is, als graansoort worden gebruikt. Oosten super eten Het bevat een hoog percentage vezels, het geeft ons ook:
- potasio
- magnesium
- fosfor
- voetbal
- ijzer
- zink
Een van de voordelen van quinoa is, zoals we al zeiden, dat het in de keuken als ontbijtgranen kan worden gebruikt, maar omdat het geen gluten bevat, is het perfect voor mensen met coeliakie Bovendien bevat het een zeer lage glycemische index, ideaal voor mensen met diabetes. Deze voeding helpt het lichaam ook om het cholesterolgehalte onder controle te houden. En het hoge vezelgehalte helpt constipatie te voorkomen.
Daarom quinoa is perfect voor elk type dieet Of het nu is omdat je een afslankdieet wilt volgen, omdat je vegetariër bent, omdat je aan sport doet of omdat je gewoon beter wilt eten, quinoa is de perfecte voeding. Bovendien kan het in honderden recepten worden gebruikt, als bijgerecht bij vlees of vis, in soepen of zoals we het vandaag gaan koken, in een salade.
- 1 kopje rauwe quinoa per persoon
- 1 rijpe avocado
- 1 middelgrote tomaat
- zwarte olijven
- extra vierge olijfolie
- azijn
- zout
- Eerst koken we de quinoa, elke fabrikant neemt de instructies op om het te koken, volg de stappen.
- We laten de quinoa afkoelen terwijl we de rest van de ingrediënten klaarmaken.
- We wassen de tomaat goed en snijden hem in blokjes.
- We verwijderen het vruchtvlees van de avocado en snijden ze in blokjes.
- We wassen de olijven met koud water.
- Op een slakom leggen we de ingrediënten.
- Eerst doen we de quinoa, de tomatenblokjes, de avocado en de zwarte olijven.
- In een aparte kom bereiden we de dressing voor.
- We doen drie eetlepels olie, zout en een eetlepel azijn, roer goed met een vork om te emulgeren.
- We kleden de salade aan op het moment van serveren.