Pompoen, courgette, spek en kaasquiche

Vandaag brengen we je een perfect recept voor het winterseizoen, pompoen, courgette, spek en kaasquiche​ Dit recept is een zoute cake uit de Franse keuken waarvan de belangrijkste ingrediënten eieren en room zijn met een vulling van groenten en / of vlees op basis van kruimeldeeg. We kunnen dit gerecht begeleiden met een salade en zo een zeer complete voeding.

Ook als noviteit hebben we voor de uitwerking de nieuwe Braun MultiQuick 7 dat ons is aangeboden door het merk.

Ingrediënten

Masa

• 250 gr. Van bloem
• 1/2 eetlepel gist
• 1/2 eetlepel zout
• 125 gr. boter
• 50 gr. van water

Vulling

• 1 courgette
• 350 gr. pompoen
• 1 Cebolla
• 4 mollige plakjes spek
• 4 eieren
• 250 gr. room
• 150 gr. geraspte emmentaler
• zout
• peper
• nootmuskaat
• peterselie

Voorbereiding

Masa

Voeg de bloem, gist, zout en boter toe in de Multiquick. Zet de minipimer aan op maximale snelheid en met draaiende motor voegen we het water toe. Kneed niet langer dan 1 minuut.

Doe het deeg in een plastic zak en laat het staan staan ​​in de koelkast gedurende 15 minuten.

Rek het deeg uit met een deegroller en bedek de quichevorm. Bevochtig de rand van de vorm met water zodat deze goed is afgesloten en laat hem nog eens 15 minuten in de koelkast rusten.

Verf met ei schud en prik met een vork zodat het deeg niet rijst tijdens het bakken.

Verwarm de oven voor op 180º C en bak 15 minuten.

Vulling

Om de vulling te maken gaan we prik de ui en het spek met de minipimer in kleine stukjes.

laminaire met behulp van de blender de pompoen en de courgette.

Fruit de ui in een koekenpan en voeg, als deze goed gebakken is, de helft van de pompoen en de courgette toe. Sauteer en als ze goed gebakken zijn Voeg het spek toe en laat nog 10 minuten staan. Haal van het vuur als het klaar is, voeg de kaas toe en meng. Reserveren.

Klop in een aparte kom de eieren los en voeg de room toe. Meng met wat we in de vorige stap hebben gereserveerd.

Voeg de vulling toe aan het gebakken deeg en bedek (decoratief) de rest van de pompoen en courgette. Bak nog eens 15-20 minuten.

Nieuwe Braun MultiQuick 7

Multi-eerste 7 Het is het nieuwe Braun-product dat de traditionele minipimer komt vervangen, degene die praktisch in elk huis ter wereld aanwezig is. Een van de belangrijkste nieuwigheden is de SmartSpeed-technologie, dat is een knop op basis van een krachtsensor. Op deze manier: hoe harder we op de knop drukken, hoe sneller de mesjes gaan draaien, wat de minipimer 7 veel gemakkelijker en intuïtiever in gebruik maakt.

Hij is klein van formaat en bovendien licht van gewicht, waardoor je er zonder vermoeidheid mee kunt werken. Het is uitgerust met een groot aantal accessoires om de mogelijkheden zo veel als we willen te vergroten. Trouwens, zijn ontwerp is heel voorzichtig dus het past zich perfect aan de kostbaarste keukens aan.

Als je wilt zien hoe het werkt, is hier een video:

Meer informatie over het recept