Thuis bereiden we meestal niet vaak pizza en als we dat doen, nemen we meestal onze toevlucht tot commercieel pizzadeeg waaraan we, naar smaak, enkele ingrediënten toevoegen, waaronder altijd tomaat en mozzarella. Maar toen ik dit zag quinoa deeg de @chefforest hij kan het niet helpen, maar proeft het.
Deze quino-pizza is heel eenvoudig te maken, maar vereist enige vooruitziende blik De quinoa moet minimaal drie uur geweekt worden zodat improviseren niet mogelijk is; maar dat is het enige maar als het zo kan worden genoemd. De rest zijn voordelen: de eenvoud van de ingrediënten, de mogelijkheid om het te personaliseren met verschillende kruiden en natuurlijk het gezonde karakter ervan.
Op dit fijne deeg kun je het ingrediënten die het beste bij u passen aan u. Omdat het thuis ging om het testen van het deeg, hebben we het zo eenvoudig mogelijk gemaakt door aan de essentie wat cherrytomaatjes toe te voegen die we in de koelkast hadden en een beetje tonijn. En jij? Hoe ga je dat doen?
Het recept
- 90 g. quinoa
- 40 g. van water
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- Een snufje peper
- Zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie
- Mozzarella
- Tomatensaus
- 1 blikje tonijn uitgelekt
- Cherry-tomaten
- We wassen de quinoa goed onder de stroom koud water. Daarna laten we het minimaal drie uur in een bakje weken.
- Na verloop van tijd spoelen we de quinoa, we draineren en malen met de rest van de ingrediënten.
- We plaatsen bakpapier op de ovenschaal en de licht invetten met extra vierge olijfolie.
- We schenken het deeg erover en met behulp van de achterkant van een lepel of steelpan verlengen we het en vormen we het zo dat het zeer eindig is.
- We bakken zes minuten op 200 ° C en haal uit de oven.
- We pellen het papier eraf en leggen het deeg terug op de bakplaat, maar met het deel dat in contact was met het papier naar boven gericht.
- We voegen de gewenste ingrediënten toe erop en breng het terug naar de oven tot de randen geroosterd zijn.