Perziktaart en gecondenseerde melk

Voor dit weekend wilde ik een taart die me veel aan mijn jeugd doet denken, aangezien mijn moeder het herhaaldelijk deed. Dit kan een geweldig voorstel zijn voor elke verjaardag van de kleintjes of zelfs volwassenen.

El perzik Het is heel rijk en fris voor deze tijd van het jaar​ Zo maken we in een half uurtje een prachtig recept en kunnen we het fruit zo op een opvallende manier introduceren bij kinderen dankzij de kleur en vermengd met de andere ingrediënten.

Ingrediënten

• Soletilla-koekjes.
• 5-6 perziken op siroop.
• 3 dooiers.
• 1 klein blikje gecondenseerde melk.
• Normale melk.
• 3 eetlepels suiker.

Voorbereiding

Eerst zullen we de crème van onze cake. Om dit te doen, doen we 3 eidooiers, het blikje gecondenseerde melk en dezelfde hoeveelheid normale melk in een braadpan. We zullen het aan de kook brengen zonder te stoppen met roeren totdat het dikker wordt. Laten afkoelen.

dan, we snijden de perziken op siroop in kleine blokjes om later onze cake te vullen. Hoe kleiner de stukjes perzik, hoe beter het door kinderen wordt opgenomen.

Bovendien, aan de andere kant, met 3 eiwitten die we over hebben, kloppen we de room​ Met een elektrische of handmatige hengel zullen we goed in elkaar zetten en, als ze gaan sneeuwen, zullen we de suiker toevoegen, en we zullen doorgaan met monteren totdat we een meringue krijgen die puntig blijft bij het optillen van de hengel.

Vervolgens op een diepe ovenschaal wij zullen de cake in elkaar zetten​ Onderaan leggen we een dun bedje room, bovenop plaatsen we de soletilla-cakes die eerder in melk of een andere likeur zijn gedrenkt en, bovenop de cakes, nog een bedje van room, zo verder tot we klaar zijn met alles.

Ten slotte plaatsen we het wit bovenop de cake, we zullen het goed vormen en we zullen het in de oven plaatsen, al voorverwarmd, ongeveer 3-4 minuten op 180º totdat we zien dat de bovenkant bruin is.

Meer informatie over het recept