Perzikbiscuitgebak (zonder ei)

Hallo allemaal! Hoe is het met je?. Vandaag breng ik je een heel eenvoudig zoet recept dat geschikt is voor alle doelgroepen: A biscuit perzik zonder ei. De mogelijkheid om taarten te maken zonder eieren komt altijd goed van pas als we een snack willen bereiden waar veel kinderen naar toe gaan en waarvan we niet weten of ze allergisch zullen zijn of niet.

Deze keer heb ik het gemaakt met perzik, maar het had ook met andere smaken kunnen worden gemaakt (ik vertel je er aan het einde van het recept over, in de suggesties). Ga de oven voorverwarmen en laten we beginnen met het recept!

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Bereidingstijd: 5 minuten

Baktijd: 40 minuten

Ingrediënten:

• 500 gr. Van bloem
• 250 gr. suiker
• Een halve liter melk
• 100 ml olijfolie
• 1 zakje gist
• 1 perzik (kan op siroop zijn)

Bereiding:

Allereerst gaan we de melk samen met een halve perzik door de blender halen. We mengen deze shake met de suiker, de olie, de gist en voegen beetje bij beetje de bloem toe. Als alles goed gemengd is, smeren we een vorm in met een beetje olie of boter, bestrooi je met bloem en voeg je het mengsel toe. We hakken de helft van de perzik die we eerder hadden achtergelaten en verdelen deze over het oppervlak.

Bak ongeveer 180 minuten op 40ºC en dat is alles.

Als het op serveren aankomt ...

Haal het uit de vorm en bestrooi het licht met poedersuiker.

Recept suggesties:

• In plaats van perzik kun je ook elk ander fruit gebruiken, zoals bijvoorbeeld aardbei, banaan of appel.
• Als je wilt, kun je er geen fruit in doen, in dat geval kun je de schil van een citroen toevoegen.
• In plaats van er stukjes fruit op te leggen, kun je het laten zoals het is en het met gesmolten chocolade verdelen.
• Je kunt chocoladeschilfers, gehakte noten, amandelen ... aan het mengsel toevoegen.

Het beste…

Er zijn zoveel varianten als je maar kunt bedenken, en zonder het gevaar van een ei-allergie!

Meer informatie - Chocoladetaart

Meer informatie over het recept