Perzikjam, rijk en zelfgemaakt. Ik ben dol op perziken, het is een van mijn favoriete zomerfruit en sinds ik de jam thuis probeerde te maken, heb ik het het hele jaar door.
moet Profiteer van rijpe en smakelijke perzikenOp deze manier is er minder suiker nodig en wordt de jam veel lichter.
We kunnen optimaal genieten van jam, als ontbijt, tussendoortje of om heerlijke desserts te bereiden.
We moeten profiteren van seizoensfruit, want dan zijn ze op hun best, hebben ze een goede smaak en de beste prijs.
Het kan worden gemaakt van het fruit dat je lekker vindt, maar ik denk dat je de perzik het lekkerst vindt. Het loont de moeite, als je het probeert, mis je het thuis niet.
Als je een snelkookpan hebt, kun je deze in 10 minuten klaarmaken.
Perzikjam
Auteur: Montse
Recept type: dessert
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo perziken
- 400 gram suiker
- Het sap van een citroen
Voorbereiding
- Om de perzikjam te bereiden, schillen en snijden we de perziken in stukjes.
- In de braadpan waar we de perzik gaan koken doen we de stukjes perzik, het halve citroensap en de suiker.
- We laten het 30-40 minuten rusten, we roeren af en toe. Er ontstaat een vloeistof, het is de suiker met het sap dat vrijkomt door de perzik.
- Na deze tijd zetten we de pan op het vuur, we laten hem 40-50 minuten koken op middelhoog vuur.
- We verpletteren het mengsel, je kunt het zo met stukjes laten als je wilt, of het fijnmaken om het als een crème te maken.
- Als het te vloeibaar is, kan het een tijdje op het vuur worden gezet, maar als het afkoelt, wordt het dikker. Je kunt het ook proberen en als je het zoeter vindt, gebruik het dan om meer suiker toe te voegen.
- We doen het in potten en bewaren het in de koelkast.
- En we hebben de perzikjam al klaar.