Zoute worsttaart

Vandaag breng ik je een van mijn kinderrecepten, een heerlijk worst worst taart beter bekend in de traditionele Britse keuken als pad in een kuil, een heerlijke mix van yorkshire pudding met echte engelse worstjes en jussaus.   Voor degenen onder u die niet weten wat er op het fornuis wordt gekookt "in Groot-Brittannië", kondig ik aan dat er naast fish and chips een heerlijk universum is van geroosterd, mals en uitgebalanceerd vlees met een grote verscheidenheid aan gerechten met een grote aanwezigheid van groenten (voor die van slooponderwerpen zoals die Engelse keuken bestaat niet en het zijn de ouders).

#Bonwinst

afdruk

Zoute worsttaart

Deze hartige worstcake (bekend als toad in a hole) maakt deel uit van het meest traditionele Britse kookboek. Zonder twijfel een van de juwelen aan de kroon van de Engelse gastronomie.

Auteur: Hannah Mitchell

keuken: Traditioneel

Recept type: massa's

Ingrediënten

• 75 gr tarwemeel,
• ½ eetlepel mosterd
• 1 ei L of XL
• 125 ml volle melk
• 5-7 varkensworstjes (bij voorkeur Engels)
• 1 Cebolla
• 2 eetlepels olijfolie
• zout
• zwarte peper
• tijmstokje

Voorbereiding

Bereiding van het deeg

1. In een kom doen we de bloem en voegen een beetje zout en zwarte peper toe. vingertoppen om een ​​gat te maken in het midden van de stapel meel (zoals een vulkaan).
2. In het midden van het gat voegen we het ei toe.
3. We voegen ook de melk en mosterd toe en kloppen alles met behulp van een paar staafjes. We moeten een homogene massa krijgen. We dekken af ​​met een kleed en reserveren.

We ondernemen actie

1. We verwarmen de oven voor op 180ºC.
2. We smeren een kom in met olijfolie (boter werkt ook).
3. We stoppen de worsten in de bron en daarop verspreiden we de in vieren gesneden ui.
4. Bak de worstjes ongeveer 20 minuten, totdat we controleren of de ui goudbruin is en de randen bruin beginnen te worden.
5. We halen uit de oven MET EEN DOEK om onszelf niet te verbranden (hoe onmogelijk het ook mag lijken, soms moet het onthouden worden) en gieten het deeg dat we ONMIDDELLIJK hebben gemaakt op de worsten. Breng op smaak, voeg de tijm toe en doe terug in de oven.
6. We verhogen de temperatuur tot 200ºC, gedurende 25-30 minuten… en… KLAAR !!!
7. We raden aan om te serveren met een heerlijke jus en aardappelpuree

Voedingswaarde per portie

calorieën: 600

3.3.3077