Bladerdeeg met een vleugje kaneel

De Palmeritas De Hojaldre ze zijn een erg verleidelijk tussendoortje. Makkelijk te maken, ze zijn een erg handig ontbijt of tussendoortje; het is voldoende om een ​​vel bladerdeeg in de vriezer te hebben om ze te kunnen maken. Bladerdeeg en een beetje suiker, die twee ingrediënten zijn essentieel.

Thuis, als kaneelliefhebbers die we zijn, hebben we het niet kunnen weerstaan ​​om een vleugje kaneel in deze beet. Je kunt ook een licht vleugje vanille geven door vanillesuiker te gebruiken, ze te bedekken met chocolade of zoet ze met honing​ Als je eenmaal het basisrecept voor palmeritas onder de knie hebt, waarom zou je dan niet innoveren?

Ingrediënten

Voor 16 palmbomen

• Rechthoekig bladerdeegblad
• 1 klontje boter, gesmolten
• Suiker
• Kaneel

Uitwerking

We beginnen met het strooien van suiker op het werkblad en het bladerdeeg daarop. Bestrijk het bladerdeeg met een beetje boter en strooi er suiker over, vervolgens passeert er een roller overheen. We drukken licht; het doel is niet om het deeg uit te rekken, maar om de suiker te laten impregneren.

We markeren het midden van de massa en we buigen de uiteinden van het deeg tot het merkteken. Strooi er nog wat suiker over en rol opnieuw. We herhalen deze handeling nog een keer, deze keer besprenkelen we een beetje kaneel met de suiker.

Om het af te maken vouwen we de ene helft over de andere, strooi er weer suiker over en snijden het deeg erin 1 cm porties. dik ongeveer.

We plaatsen de palmeritas op een bakpapier op de bakplaat, drukken ze lichtjes aan om ze te laten bezinken en laten voldoende achter ruimte tussen de een en de ander​ We zetten 10 minuten in de koelkast terwijl we de oven voorverwarmen op 190º.

We bakken de palmerita's op 190 ° C gedurende 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn. We draaien ze om en bakken ze nog eens 4-5 minuten. We laten ze afkoelen voordat we ze serveren.

Biljetten

Ik heb een normale deegroller gebruikt om de suiker te impregneren, maar er zijn ook eigen kleintjes voor deze doeleinden. Als je geen van beide hebt, is een schone glazen fles ook voldoende.

Meer informatie -Palmeritas De Hojaldre

Meer informatie over het recept