Vandaag breng ik je er een visbraadpan met garnalen. Een heerlijk gerecht dat je deze feestdagen kunt bereiden. Een eenvoudig visschotel.
deze Visstoofschotel met garnalen kan worden gemaakt met de vis die u lekker vindtIk heb witte vis zoals heek en zeebrasemschijfjes gebruikt, maar geef meer vis toe, het zal als een zarzuela zijn met een hele goede saus. Bij deze vis enkele garnalen die op feestjes niet mogen ontbreken en wat mosselen.
Om dit te doen Viscasserole is belangrijk wanneer u de vis koopt die de botten voor u bewaren, omdat we er een bouillon mee maken voor de saus. Laten we het gerecht klaarmaken !!!
Braadpan met vis en garnalen
Auteur: Montse
Recept type: de 2e
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Diverse soorten vis in plakjes gesneden, heek, zeebrasem ... 8 plakjes
- garnalen
- kokkels
- 2-3 knoflook
- Witte wijn 200 ml.
- Vissoep
- Meel - 2 eetlepels
- peterselie
- Olie en zout
- Voor de bouillon:
- 4-5 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- zout
Voorbereiding
- We bereiden de bouillon, doen de visgraten in een pan, bedekken met water, voegen de gepelde knoflook toe en voegen een beetje zout toe aan het laurierblad.
- We kruiden de vis en halen de stukjes door bloem.
- We zetten een braadpan met olie, als het heet is, bruinen we de stukjes vis, bruin ze een beetje, we halen ze eruit. We boekten.
- Voeg in dezelfde braadpan nog wat olie toe en bak de garnalen bruin, haal ze eruit en zet ze apart.
- In dezelfde braadpan met eventueel een beetje meer olie, zullen we de gehakte knoflook doen.
- Als het bruin begint te worden, voeg je de twee eetlepels bloem toe, laat het een beetje koken.
- Voeg de witte wijn toe en laat 3 minuten verdampen.
- Voeg de vis toe aan de braadpan, bedek met de hete visbouillon en laat 10 minuten koken.
- Als het begint te koken doen we de garnalen en venusschelpen, laten het ongeveer 10 minuten koken op middelhoog vuur, we zullen de braadpan met bewegingen van de ene naar de andere kant verplaatsen zodat de saus ontstaat.
- Wanneer de mosselen beginnen te openen, zullen we het zout proeven, gehakte peterselie toevoegen.
- En klaar om te serveren !!! Serveer het warm.