Oranje omgekeerde cake

Thuis mag er in het weekend nooit een biscuitgebak ontbreken. Ontbijt en afternoontea zijn de tijden die normaal gesproken worden gekozen om nieuwe combinaties te proberen of om enkele van onze favorieten te herhalen. Dit weekend was dit oranje omgekeerde cake degene die onze tafel bezet.

Iedereen die van citrusdesserts houdt, zal deze cake lekker vinden. Dit is ook de beste tijd om het te doen, waarbij u profiteert van een seizoensfruit zoals sinaasappel. Je kunt er naast de sinaasappel ook noten aan toevoegen om de textuur te verrijken. Ik koos voor hazelnoten, maar je kunt ook amandelen gebruiken. Wilt u het bewijzen?

afdruk

Oranje omgekeerde cake

Deze sinaasappeltaart is een geweldig seizoensvoorstel. Ideaal om te serveren als ontbijt of dessert met banketbakkersroom of ijs.

Auteur: Mary Vazquez

keuken: Traditioneel

Recept type: Nagerecht,

Porties: 8-12

Voorbereidingstijd:  20 m

Kooktijd:  50 m

Totale tijd:  1 h 10 m

Ingrediënten

• 4 eieren
• 220 g. van suiker
• 150 g. Van bloem
• 1 tl bakpoeder (Royal)
• 150 g. gesmolten boter
• 120 g. gemalen hazelnoten
• 1 theelepel sinaasappelschil

Oranje topping

• 125 ml water
• 225 g. van suiker
• 2 sinaasappels in zeer dunne plakjes gesneden

Voorbereiding

1. We verwarmen het water met de suiker en koken tot het oplost. Voeg de sinaasappels toe en kook 10 tot 15 minuten tot het fruit is zacht en stroperig maar houd de vorm. Fruit en siroop reserveren we apart.
2. We kloppen de eieren met de suiker tot wit.
3. We voegen het toe gesmolten boter, de hazelnoten en de citroenschil en mix.
4. We zeven de bloem en de gist en voeg met een spatel omhullende bewegingen toe aan het vorige mengsel.
5. We bekleden de onderkant van de mal met bakpapier en we verwarmen de oven voor op 190ºC.
6. We plaatsen de sinaasappels op de achtergrond, op een merkwaardige manier - het omdraaien is wat je ziet.
7. Bovenstaand we schenken het deeg van de cake en maak het oppervlak glad.
8. We bakken 40-50 minuten.
9. Eenmaal gebakken laten we de cake afkoelen op een rekje maar nog in de vorm en als het helemaal koud is, ontvormen we en we schilderen met de siroop Gereserveerd.

Voedingswaarde per portie

Grootte portie: 365

3.2.2925