Er zijn dagen dat iemand laat thuiskomt en met weinig verlangen. Het is dan wanneer een snel maar voedzaam recept als dit meer waarde krijgt. De Courgette Omelet en cherrytomaatjes is een geweldig voorstel voor een warm en licht diner, zonder het leven al te ingewikkeld te maken.
Courgette en tomaat ze koken erg snel, vandaar dat dit de geselecteerde ingrediënten zijn. Het is aan jou om ui toe te voegen of niet; Begeleid het met avocado, groene salade of serveer het zonder begeleiding. Probeer het, ik weet zeker dat u het vroeg of laat zult herhalen.
Omelet van courgette en tomaat met avocado
Deze omelet van courgette en tomaat met avocado duurt niet lang. Ideaal voor die avonden waarop u iets warms wilt eten, maar niet wilt koken.
Auteur: Maria
Recept type: groenten
Porties: 1
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2-3 eieren
- 4 plakjes courgette (1 cm dik)
- 5 kerstomaatjes
- ½ avocado
- Zout vlokken
- Vers gemalen zwarte peper
- Olijfolie
Voorbereiding
- We snijden de courgette in blokjes gesneden en cherrytomaatjes doormidden.
- Sauteer in een koekenpan met een scheutje olijfolie de courgette en als deze gaar is de tomaten toevoegen. We koken nog 2 minuten.
- Ondertussen, in een kom, we kloppen de eieren.
- Met een schuimspaan nemen we de courgette en tomaat in de kom en mengen we met de eieren.
- We schenken het mengsel in de pan en breng op smaak.
- Wij laten aan één kant geplaatst, voordat u het omdraait.
- We serveren met enkele plakjes avocado.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 190