Als je een van die diners hebt waarin je moet pronken, of het is gewoon speciaal voor jou, laat ik je een heerlijke olijf- en champignonsaus achter:
Ingrediënten
- 3 eetlepels gedroogde champignons
- 3/4 glazen Jerez
- 100 cm3 melkroom
- 1 Cebolla
- 2 eetlepels olie
- 1 blikje tomaten
- 6 ontpitte zwarte olijven
- 6 ontpitte groene olijven
- Een snufje suiker
- Oregano, zout en peper naar smaak
procédé
Week 3 eetlepels gedroogde paddenstoelen in 3/4 glas sherry. Snipper de ui, fruit deze met de olie, voeg de fijngesneden tomaat toe en voeg dan de champignons toe samen met de sherry, groene en zwarte olijven.
Voeg als laatste de oregano toe, peper en zout naar smaak en een theelepel suiker. Roer goed en voeg tot slot de 100 cm3 melkroom toe