Ik presenteer een eenvoudig recept om te maken zodat je het in verschillende bereidingen kunt gebruiken, aangezien deze mayonaise (dressing) van eiwitten veel lichter en zachter is dan de traditionele die alleen met dooiers en olie wordt gemaakt.
Ingrediënten:
3 eiwitten
1 teen knoflook, fijngehakt
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel mosterd
Zout en peper naar smaak
olijfolie, benodigde hoeveelheid
Bereiding:
Doe alle ingrediënten (behalve de olie) in de blender of het processorglas.
Vervolgens voeg je tijdens het mixen of verwerken geleidelijk de olijfolie toe totdat je de consistentie van een mayonaise hebt bereikt. Verwijder tenslotte het preparaat en giet het in een kom en je kunt het gebruiken.
HET IS REQUETERRIQUISIMO… ..