Ingrediënten:
Rivierkrabben
VOORBEREIDING:
Op het moment dat ze worden gekookt, niet eerder, omdat ze zouden worden geleegd, worden ze in veel koud water gewassen. Eenmaal gewassen, wordt de bittere darm eruit getrokken, waarbij de vin in het midden van de staart wordt gedraaid en gebroken, waardoor deze uit de darm wordt getrokken.
Kook of stoof onmiddellijk
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.