Macaroni Bolognese, gemakkelijk diner naar ieders smaak

Geen reacties

Laatst bracht ik je een Peruaans recept en vandaag gaan we naar een ander deel van de wereld om een eenvoudig diner te bereiden dat iedereen lekker zal vinden: Italië. Bolognese of bolognese is een sterke saus waarvan de hoofdingrediënten gehakt, ui, wortel en tomaat zijn, hoewel we al weten dat elk huishouden zo zijn voorkeuren heeft en die we kunnen vinden met een ander ingrediënt zoals bijvoorbeeld selderij of peper.

Het is gebruikelijk dat deze saus wordt geserveerd met spaghetti (spaguetti), noedels (noedel) of polenta, hoewel het ook goed te combineren is met elk type pasta. Kinderen geven de voorkeur aan macaroni, dus vandaag gaan we onszelf een goed bord macaroni serveren bolognese Laten we daar heengaan!.

Ingrediënten

100 gram macaroni per persoon
Een halve kilo gehakt
Wortelen 2
4 rijpe tomaten
1 Cebolla
Halve groene paprika
Geraspte kaas
1 eetlepel olijfolie
zout

Uitwerking

We beginnen met kokend water met een beetje zout. We koken de pasta volgens de instructies van de fabrikant en als hij klaar is, laten we hem uitlekken en reserveren. Aan de andere kant bereiden we de saus: in een pan verhitten we de olijfolie en pocheren we de ui in hele kleine vierkantjes gesneden, voeg dan het vlees toe en kook het tot het goudbruin is. Voeg de paprika en tomaten toe, allemaal in vierkanten gesneden.

Voeg een beetje water toe als het stevig begint te worden en snij de wortels in kleine blokjes. We zullen het weer consistentie laten krijgen, we zullen naar smaak zouten en dat is alles. Nu hoeven we het gerecht alleen nog maar te serveren met de pasta, een beetje saus en geraspte kaas.