Dit gezonde recept voor lichte witte saus is speciaal ontworpen zodat je het in verschillende hartige bereidingen kunt gebruiken en het ziet er geweldig uit als je het verwerkt in voedingsmiddelen die groenten bevatten zoals spinazie, courgette of verse of gedroogde pasta.
Ingrediënten:
1/2 liter magere melk
2 eetlepels maizena
2 eetlepels olie
Zout, peper en nootmuskaat, naar smaak
Bereiding:
Los de maizena op in de koude melk. Plaats het in een pan en breng het op middelhoog vuur en kook tot de bereiding aan de kook komt, onder voortdurend roeren.
Haal het dan van het vuur, voeg de olie toe en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Even roeren en klaar voor gebruik.