Vandaag gaan we een perfect gerecht koken voor dit koude seizoen dat net is begonnen. Je bent heerlijk gestoofde linzen met chistorraZe hebben een ander tintje om hun bereiding een beetje te variëren. Lepelbordjes zijn onmisbaar op elke tafel, ze zijn qua voedingswaarde zeer compleet maar ook heerlijk. Peulvruchten kunnen op veel manieren worden gekookt, tegenwoordig is de andere toets te danken aan de chistorra.
In plaats van een ander type chorizo te gebruiken, heb ik die chistorra gebruikt het is lichter en neemt minder smaak van de linzen Ideaal als kinderen het gaan innemen, omdat het minder vet geeft en gemakkelijker verteerbaar is. Ik raad je aan om dit alternatief te proberen om heerlijke linzen te koken, je zult het zeker herhalen. Handen naar de pot!
- 1 glas bruine linzen per persoon
- 2 teentjes knoflook
- 1 Cebolla
- 1 rijpe tomaat
- ½ groene paprika
- 1 zoete worst
- zout
- 1 snufje zoete paprikapoeder
- Extra vierge olijfolie
- We zetten een pan met voldoende diepte op middelhoog vuur.
- We voegen de eerder gewassen linzen toe, ongeveer één glas per gast.
- We wassen de tomaat goed en snijden hem doormidden, voegen hem toe aan de braadpan.
- Nu schillen we de ui en wassen hem met water, snijden hem doormidden en voegen hem ook toe aan de braadpan.
- We maken de pepita's van de paprika schoon en voegen ze heel toe aan de ovenschotel.
- Om af te sluiten met de groenten, maken we de knoflook schoon en doen we ze heel in de ovenschaal.
- We bedekken met water en zetten op middelhoog vuur.
- Nu voegen we naar smaak een snufje zoete of hete paprikapoeder toe.
- We voegen een scheutje extra vierge olijfolie toe.
- Vervolgens voegen we zout naar smaak toe, voorzichtig omdat we het aan het einde kunnen corrigeren.
- Om het af te maken, hakken we de chistorra fijn en voegen deze toe aan de stoofpot.
- Laat koken tot de linzen gaar zijn, ongeveer 30 minuten als ze eerder zijn geweekt,
Zeer goed recept. Goed uitgelegd. Vraag het je maar, of je de ongeschilde tomaat toevoegt. En ook, als je de twee halve uien toevoegt, of één. Hartelijk bedankt. Groeten.
Heel goed het recept, en goed uitgelegd Vraag jezelf maar af of je de tomaat niet schilt, en ook of je de twee halve uien of één erbij doet. Hartelijk bedankt. Groeten.
Hallo Angel, in feite wordt de tomaat toegevoegd zonder te schillen en is de ui heel, hoewel ik hem doormidden snijd zodat al het sap vrijkomt. Aan het einde van het koken worden de groenten meestal verwijderd, behalve de wortel. Een manier om hiervan te profiteren, is door de ui, paprika, tomaat en knoflook apart te serveren voor het geval een diner het met de linzen wil nemen. Hartelijk dank voor uw reactie, groeten