Vandaag gaan we een bord van maken linzen met chorizo en aardappelen, een lepelschotel die bij ons thuis niet ontbreekt, zeker in de winter, aangezien deze gerechten zeer gewild zijn.
Linzen zijn net als andere peulvruchten een heel gezond gerecht, is het goed om ze elke week op te eten.
Dit gerecht van linzen met chorizo en aardappelen is een heel compleet gerechtNeem peulvruchten, vlees en aardappelen mee, als je niet van twee gerechten houdt, is dit ideaal als een enkel gerecht. Voor eten is het perfect.
We kunnen dit gerecht ook begeleiden met wat groenten, zoals wortel, pompoen, paprika ...
- 350 gr. linzen
- 2-3 aardappelen
- 1 worst
- 1 Cebolla
- 2 teentjes knoflook
- 1 stuk groene paprika
- 4 eetlepels tomatensaus
- 1 eetlepel paprikapoeder
- Olie
- zout
- Om de linzen met chorizo en aardappelen te maken, wassen we de linzen eerst goed.
- In een pot doen we een straal olie, voegen de gehakte chorizo toe, de in tweeën verdeelde ui, de hele teentjes knoflook en het hele stuk peper.
- Voeg de gebakken tomaat toe, roer en voeg de zoete paprika lepel toe, roer en voeg direct een paar liter koud water toe.
- We doen de linzen samen met al het mengsel in de pan en laten het ongeveer 30 minuten koken.
- Schil de aardappelen en hak ze fijn, voeg na 30 minuten de aardappelen toe aan de linzen, voeg eventueel een beetje zout en water toe, laat ze koken tot de linzen en aardappelen gaar zijn.
- Als we zien dat ze bijna gaar zijn, proeven we het zout en corrigeren we.
- Neem een kom, voeg de ui, knoflook en peper toe met een beetje bouillon van de linzen, maal het en voeg het samen met de linzen toe aan de ovenschaal om het smaak en dikte te geven.
- We laten nog 5 minuten alles bij elkaar en ze zullen klaar zijn.
- Een rijk en huisgemaakt gerecht.
Het spijt me te moeten zeggen dat de linzen die ik eet en dat ze degene zijn die ik het lekkerst vind, hoewel veel ingrediënten samenvallen, van de foto die je van de linzen maakt, ze in niets lijken op de linzen die ik eet, de bouillon van de linzen op de foto zien eruit als water, ze zijn erg vloeibaar en zonder consistentie, de bouillon die ik altijd heb gezien door mijn grootmoeder of door mijn tantes die geweldige koks waren, het waren dikke bouillon en met een donkerdere toon ... de bouillon is dikker, meer smaak ... dat verzeker ik je