Vandaag koken we een ideaal recept voor diners met familie of vrienden: krokante kip met kikos en pikante saus. Een leuk recept dat de kleintjes erg lekker zullen vinden, maar waarvan we de hete saus voor volwassenen bewaren. Het ziet er goed uit, toch?
Het is geen recept om elke dag te koken, maar het is een prima alternatief om in het weekend een iets specialer diner te bereiden. Het recept is snel, maar je zult wel moeten marineer de kip minstens een half uur (beter als het meer is) voordat je het bedekt en frituurt. Zo gemakkelijk!
De kip dankzij gehavend met kiko's Het krijgt een zeer knapperige textuur. Mijn advies is dat je geen hele grote stukken kip snijdt, anders kan het beslag te gaar worden en blijft de binnenkant rauw. Zullen we beginnen met de voorbereiding Zorg dat je alle ingrediënten hebt en ga aan de slag met het deeg!
Het recept
- 350g. kipfilet
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 theelepels oregano
- 1 teentje knoflook
- Olijfolie
- zout
- 2 eieren
- 150g. door kiko's
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel oregano
- |Voor de saus
- 100 g. mayonaise
- 20 gr. zoete chilisaus
- 1 theelepel honing
- 1 snufje paprika
- 1 eetlepel rijstwijn
- We mengen in een kom het fijngehakte teentje knoflook met oregano, paprikapoeder en een paar druppels olie.
- We snijden de kip in hapklare stukjes en smeer het goed in met het vorige mengsel. We leggen het op een bord, bedekken het met plasticfolie en zetten het een uur in de koelkast.
- Ondertussen we bereiden de saus voor het mengen van alle ingrediënten. Als het klaar is, bewaren we het maximaal een half uur in de koelkast voordat we het gebruiken.
- Na de marineertijd we bereiden het beslag voor. Meng hiervoor de kikos, licht geplet, met de knoflook, oregano en paprika.
- dan we beslag de kip Eerst door het losgeklopte ei halen en daarna door het kikos mengsel.
- we bakken de kip in veel olie en terwijl we de stukjes verwijderen en ze bedekken, leg ze een paar minuten op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
- We serveren de krokante kip met kiko's met de pikante saus.