Vandaag bereiden we wat voor kokos koekjes perfect om koffie of thee te begeleiden tijdens een snack. Ze zijn eenvoudig en snel voor te bereiden en een geweldige bron voor geïmproviseerde bezoeken of vergaderingen. 6 ingrediënten is alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan!
Tarwemeel en gedehydrateerde kokosnoot met de hoofdingrediënten van deze gezonde koekjes, ook ideaal als tussendoortje. Ze kunnen ook, nu de kerst eraan komt, een perfect cadeau voor uw gezin worden. Maak kleine pakketjes en bevestig ze aan je cadeaus, het zal je lukken!
Kokos koekjes
De kokoskoekjes die we vandaag bereiden zijn eenvoudig en gezond; ideaal bij koffie of afternoontea. Probeer ze eens!
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 5
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 kopjes tarwebloem
- 1 kopje + 2 eetlepels geraspte kokos
- ¼ theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels boter
- ½ kopje dadelsiroop
- 2 eetlepels melk
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180 ° C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- We zeven de bloem tarwe en gist in. Voeg de geraspte kokos toe en meng met een lepel.
- We voegen dan de boter toe en met onze handen knijpen we het mengsel tot er een soort kruimels ontstaat.
- Om af te maken we nemen de siroop op en de melk beetje bij beetje terwijl we met onze handen mengen om een glad deeg te krijgen. We maken een bal.
- We strekken het deeg uit met een deegroller en met een snee we snijden de koekjes.
- We leggen de koekjes op de bakplaat en verdelen een beetje kokosnoot hierboven.
- Bak 15 minuten tot de randen goudbruin zijn en uit de oven halen.
- Laat ze afkoelen op een rooster en als ze eenmaal afgekoeld zijn bewaren we ze in een luchtdichte verpakking.