Ingrediënten:
2 theelepels olijfolie
20 alitas de pollo
3 grote eieren
1/2 kopje sesamzaadjes
1/2 kopje bloem
2 theelepels grof zout
1/4 theelepel cayennepeper
1/2 kopje paneermeel
2 tot 3 teentjes knoflook, gehakt
Hete saus, om te serveren
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150ºC. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Leg de kippenvleugels in een grote kom, voeg de eieren toe en roer om alle vleugels te bedekken.
Meng de sesamzaadjes, bloem, zout, cayennepeper, paneermeel en knoflook in een kleine kom. Doop elke vleugel in het sesammengsel tot ze onder het mengsel vallen. Leg elke vleugel op de bakplaat en bak 20 minuten, verhoog dan de temperatuur tot 200ºC. Kook gedurende 20 tot 30 minuten tot ze goudbruin en sissend zijn. Serveer met hete saus