De kippenvingers Het zijn dunne kipreepjes zonder vel of botten in beslag, ideaal voor het bereiden van kinderen die er dol op zijn. Het gaat meestal gepaard met wat mayonaise of wat sauzen.
Een gerecht dat ons de moeite waard is als tweede gang, als aperitief of alleen vergezeld van de kipreepjes van een salade, het is al een heel goed gerecht.
kippenvleugels
Auteur: Montse
Recept type: Vlees
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 kipfilets in dunne reepjes
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- ½ theelepel oregano
- pimienta
- 2 eieren
- Broodkruimels
- Paneermeel Olie om te frituren
- zout
- Mayonaise om te begeleiden
Voorbereiding
- Om de kippenvleugels in dunne reepjes te bereiden, reinigen we de kipfilets eerst van botten, vel en vet. We snijden dunne reepjes kip.
- Doe de paprika, oregano, zout en peper in een kom, meng, voeg een scheutje olijfolie toe, meng het en voeg de kipreepjes toe, meng ze goed met de marinade en laat het een uur rusten, we zullen het geleidelijk mengen af en toe zodat de kip de smaken goed opneemt.
- Je kunt meer kruiden toevoegen of wat je maar wilt.
- Wij zetten het in de koelkast.
- Verhit een koekenpan met veel olie. In een bord kloppen we de twee eieren en in een ander leggen we het geraspte brood.
- We halen de kip eruit en besmeren met de marinade, we halen hem door het ei en dan door de paneermeel, we voegen hem toe aan de hete olie, bruin de reepjes aan beide kanten.
- We halen ze uit de pan omdat ze goudbruin zijn en we leggen ze op een bord waar we een vel keukenpapier hebben om de olie op te nemen.
- Als we alle reepjes klaar hebben, serveren we ze in een kom met mayonaise of wat saus.