Kipfilet en groentebroodjes

De kipfilets Gegrild of gebakken staan ​​regelmatig op mijn weekmenu en ik weet zeker dat ze ook op die van jou staan. Ben je het zat om ze altijd op dezelfde manier te koken? In dit recept heb je een fantastisch voorstel om hun presentatie te variëren en aantrekkelijker te maken.

Het is een eenvoudig recept waarvoor geen speciale vaardigheid vereist is. Het bestaat uit het vullen van enkele borsten met een plantaardige combinatie gepocheerd. Welke groenten? In dit geval heb ik degene gebruikt die ik bij de hand had, ui, groene paprika en rode paprika, maar je kunt verschillende combinaties proberen. Het resultaat is een lust voor het oog en heerlijk.

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• 1 / 2 ui
• 1 kleine groene paprika
• Dezelfde hoeveelheid rode peper
• Aveïet
• zout
• pimienta
• Broodkruimels
• 2 eetstokjes

Uitwerking

We hakken fijn in blokjes gesneden ui en paprika.

Verhit een straal olie in een koekenpan en we pocheren de groenten gedurende 5-10 minuten, tot ze gaar zijn. Tijdens het proces zout en peper.

Leg de kipfiletfilets op een bord of bord en breng op smaak met peper en zout aan beide kanten. Vervolgens plaatsen we een theelepel groenten, uitgelekt, op de borst en we rollen de filet over hen. We sluiten af ​​met een tandenstoker zodat ze niet open gaan tijdens het frituren.

We passeren de borstrolletjes voorzichtig door paneermeel en we bakken in olie heel heet. We hebben een flinke hoeveelheid olie nodig, zodat de borsten aan alle kanten goed voor ons worden.

We halen uit de pan en wij presenteren de broodjes op het bord met de rest van de groenten.

Biljetten

Als je morgen niet veel hebt om steaks te snijden, kun je je slager vragen om ze voor te bereiden zodat ze eruit komen mooie en fijne steaks.

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 20 minuten

totale tijd 35 minuten

Kilocalorieën per portie 280