Kip in saus met champignons, een eenvoudig en snel gerecht om te bereiden. Ideaal om het van tevoren voorbereid te laten. Kip is een zacht en licht vlees dat overal goed bij past, bij de champignons is er een completer gerecht, en om het nog completer te maken blijft er alleen nog wat aardappelen, groenten of een groene salade bij.
Kip in saus met champignons is een klassieker, in elk huis geeft het zijn puntDeze keer heb ik mosterd toegevoegd om de zeer milde saus een andere smaak te geven, als je het lekkerder vindt, kun je meer mosterd toevoegen en het naar wens laten.
Kip in saus met champignons
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kip in stukjes
- 300 gr. verse champignons
- 2-3 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- 1 Cebolla
- 150 ml. witte wijn
- 1-2 eetlepels mosterd
- Olie, zout en peper
Voorbereiding
- Kruid de stukjes kip met peper en zout.
- We zetten een braadpan op het vuur met een flinke straal olie, als het heet is, voegen we het laurierblad en de kip toe, we bakken het bruin.
- Snijd de ui in kleine stukjes en voeg de kip toe om deze naast de kip te bruinen. We maken de champignons schoon, we kunnen ze lamineren of heel laten.
- Als de kip goudbruin is, voeg je de champignons en de gehakte knoflook toe en laat je dit een paar minuten koken.
- Voeg het glas witte wijn toe, laat de alcohol verdampen.
- We doen de twee eetlepels mosterd, roeren, voegen een glas water toe en koken ongeveer 20 minuten. Indien nodig voegen we meer water toe.
- Na deze tijd proeven we het zout en corrigeren.
- En klaar om te eten !!!
- Het kan ook vergezeld gaan van wat frietjes, groenten of een salade.