Kip in carbonara saus, een heel eenvoudig kipgerecht met een eggless carbonara-saus, ideaal voor het hele gezin.
Hoewel de carbonara-saus verschillende versies heeft, is degene die ik deze week voorstel een kaassaus, met spek en champignons die heel goed samengaat met kip, maar we kunnen het naar onze smaak variëren.
Dit kipgerecht in carbonara-saus is heel eenvoudig, die is bereid in 20-30 minuten en is erg rijk en met een saus om je vingers bij af te likken. U kunt het gerecht ook begeleiden met wat groenten of gebakken aardappelen.
Kip in carbonara-saus
Auteur: Montse
Recept type: Plato
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Kipfilets 500gr.
- Spekreepjes 150gr.
- Een blikje gesneden champignons
- Een potje met 200 ml kookroom.
- Geraspte kaas
- Een beetje melk indien nodig
- Olie en zout
Voorbereiding
- We bereiden alle ingrediënten voor om de carbonara van kip te bereiden. We snijden de borsten in fijne filets of kopen ze al gefileerd.
- We zetten een koekenpan op het vuur met een beetje olie, we bakken de borstfilets. We bakken ze bruin en leggen ze apart.
- In diezelfde olie bakken we het spek en de champignons, bruin ze.
- Als het een beetje kleur heeft gekregen, voegen we de room of melkroom toe.
- We mengen goed en voegen geraspte kaas toe die we lekker vinden, totdat we de smaak krijgen die we lekker vinden en de consistentie van de saus.
- We zullen proberen, als het erg dik is, een beetje melk wordt toegevoegd en zo krijgt het de punt van saus en kaas, we proeven zout. We voegen de kip toe.
- We koken het 5 minuten op een heel laag vuur.
- Als je van de ui houdt, kun je in het begin zeggen dat hij gepocheerd is en dat hij veel meer smaak aan het gerecht zal geven.
- En klaar!!! Een heel gemakkelijk gerecht