Gebruikmakend van deze dagen geleden waarin het is afgekoeld, althans in het noorden, heb ik deze voorbereid kikkererwtencurry met bloemkool Een geruststellend en zeer gezond gerecht dat peulvruchten en groenten combineert; eenvoudige ingrediënten voor iedereen beschikbaar.
Kikkererwtencurry met bloemkool kan als een enkel gerecht worden geserveerd, omdat ze het meest compleet zijn. Het maken ervan is ook niet ingewikkeld, vooral als je al gekookte kikkererwten gebruikt. Als je een blikje in de voorraadkast hebt je hebt maar 10 minuten nodig om het te proeven.
Kikkererwtencurry met bloemkool
De kikkererwtencurry met bloemkool die we vandaag voorbereiden, zijn geruststellend en erg gezond. Een snel recept dat we als een enkel gerecht kunnen serveren.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 blikje gekruide kikkererwten *
- 1 geraspte wortel
- ½ gesneden rode ui
- 1 eetlepel koriander gehakt
- 2 kopjes gekookte gehakte bloemkool
Voor de kikkererwten
- ½ rode ui
- 2 eetlepels gehakte koriander
- Sap van 1 citroen
- ½ theelepel zout
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 blikje gekookte kikkererwten
Voorbereiding
- In een kleine blender we mengen de rode ui, koriander, citroensap, zout en kerriepoeder.
- We schenken het vorige mengsel sover de gekookte kikkererwten uitgelekt en roer zodat de smaken worden geïntegreerd.
- We nemen de wortel op geraspte, gesneden ui en koriander. We mixen.
- Wij serveren de kikkererwten overgekookte bloemkool.